أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات فلاي كيت، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .





بالصور تحضير الكسكس الجزائري.

اوذّ ان اقدم لكم أخواتي العزيزات الطبق الرئيسي في الموائد الجزائرية الذي هو عبارة عن (كسكس بالحم)) ا ..



08-09-2017 02:31 صباحا
mohamed djafri
عضو سوبر ستار
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 12-12-2012
رقم العضوية : 6696
المشاركات : 3243
الجنس : أنثى
قوة السمعة : 15
 offline 
13445531241422 
 
 
 

smilies20zc6        smilies20zc6
 54776947.ccc
اوذّ ان اقدم لكم أخواتي العزيزات الطبق
الرئيسي في الموائد الجزائرية الذي هو عبارة عن (كسكس بالحم))
الكسم هالطبق الى وصل للعالمية واصبح يستعمل 
فى اكبر الفنادق والمطاعم 5نجوم
وكثر الطلب عليه ..انه الكسكس الجزائرى الاصيل
فتتفنن المراة الجزائرية فى صنع الكسكس الذى 
يحظر بالبيت بطريقة كثير خاصة
وبفنيات عالية جدا...

..الكسكس نقدمها فى الافراح وفى الاعياد وفى المولد النبوى الشريف
وياكل كل جمعة وتتجمع العائلة الجزائرية بعد صلاة الظهر على
طبق الكسكس الشهي جدا
هذا الطبق المشهور له عدة طرق لتحضير فممكن ان نعمل
معه السمك او الدجاح او لحم العجل او بدون لحم و ياكل بالبن
المهم اظن ان معظم اخواتي يُرِدن اليعرفن طريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية.................... ....
 
3a2431b3172d4247abaf760ca60c7a5e 

المقادير للمرق :
*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*3 إلى 4 بصلاة
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* قرفة اعواد.
* ملعقة صغيرة من الكمون
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل
(( مسمار مدقوق او قرنفل + زنجبيل مدقوق+ جوزة الطيب .

* زيت و ماء




مقادير الكسكس:

* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره
1081b012f0ab0ae9ee8cc0e6dbebc07f

لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل
المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك 
نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم
و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن
و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل
من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء
بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ
مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس
و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي 
من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
1516alsh3er
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء
و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء 
و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف
و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركهها
مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
698256287 
 

اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون 
يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق و باهناء و الشقاء
 
 
6224499572013455284 
1646 





























22-09-2013 12:48 صباحا
مشاهدة مشاركة منفردة [1]
Amine
عضو سوبر ستار
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 27-05-2020
رقم العضوية : 9429
المشاركات : 4009
الدولة : DZ
الجنس : ذكر
قوة السمعة : 5
 offline 
بالصور تحضير الكسكس الجزائري.
نشاط ملحوظ تشكر عليه عزيزي

22-09-2013 01:15 مساء
مشاهدة مشاركة منفردة [2]
mohamed djafri
عضو سوبر ستار
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 12-12-2012
رقم العضوية : 6696
المشاركات : 3243
الجنس : أنثى
قوة السمعة : 15
 offline 
بالصور تحضير الكسكس الجزائري.
بارك الله فيك

26-03-2021 11:54 مساء
مشاهدة مشاركة منفردة [3]
Rachid
المراقب العام
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 27-11-2018
رقم العضوية : 567
المشاركات : 5605
الدولة : الجزائر
الجنس : ذكر
قوة السمعة : 15
موقعي : زيارة موقعي
 offline 
look/images/icons/i1.gif بالصور تحضير الكسكس الجزائري.
biggrin2
..

27-03-2021 12:27 صباحا
مشاهدة مشاركة منفردة [4]
kasrola
عضـو نشيط
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 19-05-2020
رقم العضوية : 1748
المشاركات : 306
الدولة : AW
الجنس : ذكر
قوة السمعة : 12
 offline 
look/images/icons/i1.gif بالصور تحضير الكسكس الجزائري.
you makes me hungry
thanks

05-04-2021 02:18 صباحا
مشاهدة مشاركة منفردة [5]
احلام
مشرف على قسم شؤون الأسرة
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 11-05-2020
رقم العضوية : 9237
المشاركات : 1629
الدولة : الدانمارك
الجنس : أنثى
قوة السمعة : 2394
 offline 
look/images/icons/i1.gif بالصور تحضير الكسكس الجزائري.
تسلم اخي جزاك الله خيرا  
في انتظار المزيد منك تحياتي لك 




المواضيع المتشابهه
عنوان الموضوع الكاتب الردود الزوار آخر رد
طريقة تحضير الكسكس المغربي خطوة خطوة بالصور V i l l a
4 384 1

الكلمات الدلالية
لا يوجد كلمات دلالية ..


 







الساعة الآن 11:03 صباحا